Name: Knusprige Wrap Röllchen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 Stück Wraps (Weizen oder Vollkorn); 200 g gekochtes Hähnchen, klein gezupft oder gewürfelt (alternativ Thunfisch oder Kichererbsen verwenden); 150 g geriebener Käse (Gouda, Cheddar oder Mozzarella Mix); 1 Stück rote Paprika, fein gewürfelt; 2 Stück Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen; 3 bis 4 EL Frischkäse oder Schmand; 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert); Salz und Pfeffer; Öl zum Bestreichen oder Sprühöl

Wrap Röllchen Airfryer sind bei mir sowas wie der kleine Rettungsanker, wenn der Hunger groß ist, aber ich keine Lust auf Chaos in der Küche habe. Vielleicht kennst du das: Es ist später Nachmittag, alle sind irgendwie snackig drauf, und du willst was Warmes, Knuspriges, aber bitte ohne stundenlang am Herd zu stehen. Genau da kommen diese Röllchen ins Spiel. Außen schön kross, innen saftig und würzig, und das Ganze ist in echt schneller fertig, als du eine Tiefkühlpizza aufwärmen würdest. Ich mach sie oft, wenn Besuch spontan vorbeischaut, weil sie einfach immer gut ankommen.

Leckere Wrap Röllchen aus dem Airfryer – knusprig und einfach zuzubereiten.

Table of Contents

Zutaten

Ich halte die Zutaten gern simpel, weil das Rezept genau davon lebt: wenig Aufwand, viel Genuss. Du kannst die Füllung super anpassen, je nachdem, was du im Kühlschrank hast. Ich geb dir hier meine Lieblingsversion, die ich wirklich ständig mache.

4 große Wraps (Weizen oder Vollkorn, beides klappt)
200 g Hähnchen gekocht und klein gezupft oder gewürfelt (alternativ Thunfisch oder Kichererbsen)
150 g geriebener Käse (Gouda, Cheddar oder Mozzarella Mix)
1 kleine rote Paprika, fein gewürfelt
2 Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen
3 bis 4 EL Frischkäse oder Schmand
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
Salz und Pfeffer
Optional: ein paar Jalapeños oder Chiliflocken, wenn du es schärfer magst
Etwas Öl zum Bestreichen oder ein Sprühöl

Wenn du vegetarisch unterwegs bist: Kichererbsen leicht zerdrücken, mit Frischkäse, Käse und Gewürzen mischen. Schmeckt richtig gut, ehrlich.

Zubereitung

Das Schöne: Du musst nicht groß rumwerkeln. Einmal rollen, ab in den Airfryer, kurz warten, fertig. Und ja, du bekommst wirklich diese knusprige Außenseite, die man sonst eher vom Ofen kennt, nur eben schneller.

So rolle ich die Röllchen, damit sie nicht aufgehen

Ich leg den Wrap vor mich hin und schneide ihn manchmal einmal in der Mitte durch, wenn ich eher kleine Röllchen will. Für Party Snacks ist das perfekt. Für ein schnelles Abendessen lass ich sie oft ganz und mach einfach dickere Röllchen.

Hähnchen, Paprika, Frühlingszwiebeln, Frischkäse, Gewürze und die Hälfte vom Käse in einer Schüssel verrühren.
Wrap ausbreiten, die Füllung in einer Linie auf das untere Drittel geben, nicht zu nah an den Rand.
Links und rechts ein kleines Stück einklappen, dann von unten straff aufrollen.
Die Nahtseite am Ende kurz andrücken. Wenn du willst, kannst du ganz wenig Frischkäse als Kleber an die Kante schmieren.
Außen leicht mit Öl bestreichen oder besprühen. Das macht den Crunch einfach besser.

Airfryer Zeit und Temperatur, so klappt es zuverlässig

Ich heize meinen Airfryer meist 2 bis 3 Minuten vor, muss aber nicht zwingend sein. Dann kommen die Röllchen rein, mit etwas Abstand, damit die Luft zirkulieren kann. Bei mir klappt das am besten so:

180 Grad für 8 bis 10 Minuten, nach der Hälfte einmal kurz wenden. Wenn deine Röllchen kleiner sind, reichen oft 6 bis 8 Minuten. Wenn sie sehr dick sind oder du viel Füllung drin hast, gib ihnen 1 bis 2 Minuten extra.

Ganz wichtig: Nicht zu voll packen. Wenn du stapelst, wird es eher weich statt knusprig. Ich mach lieber zwei Durchgänge, das lohnt sich.

Ich hab die Röllchen gestern für meine Kids gemacht und die haben ohne Witz nach zwei Minuten gefragt, ob ich die morgen wieder mache. Außen knusprig, innen cheesy, besser als jede Tiefkühl Sache. Danke für das einfache Rezept!

Tipps zum Rezept

Hier kommen die kleinen Dinge, die bei mir den Unterschied machen. Nicht kompliziert, aber super hilfreich, damit du genau die knusprigen Ergebnisse bekommst, die du dir vorstellst.

Füllungen, die immer funktionieren

Wenn du einmal das Grundprinzip verstanden hast, kannst du endlos variieren. Ich mach zum Beispiel oft eine dieser Varianten:

Pizza Style: Tomatenmark dünn, Käse, Salami oder Pilze, Oregano. Mega für Filmabend.
Tex Mex: Mais, Bohnen, etwas Salsa, Käse, optional Jalapeños.
Spinat Feta: Spinat (gut ausdrücken), Feta, etwas Knoblauchpulver, Pfeffer.
Thunfisch: Thunfisch, Frischkäse, Zwiebelchen, Mais, bisschen Zitronensaft.

Wichtig ist nur: Die Füllung sollte nicht zu nass sein. Wenn du sehr saftige Zutaten hast, dann nimm etwas mehr Käse oder Frischkäse dazu, das bindet.

Und noch ein Ding aus Erfahrung: Wenn du super knusprig willst, bestreich die Außenseite leicht mit Öl. Nicht ertränken, nur ein Hauch. So werden Knusprige Wrap Röllchen aus dem Airfryer – Einfach Lecker! wirklich so, wie man es sich wünscht.

Aufbewahrung klappt auch: Reste kommen in eine Dose in den Kühlschrank und werden am nächsten Tag im Airfryer kurz aufgebacken. In der Mikrowelle werden sie eher weich. Ich sag’s nur, weil ich das natürlich auch schon probiert habe.

Benötigte Küchenutensilien

Du brauchst keine Profi Ausstattung. Das ist ja das Schöne an der Sache. Ich liste es dir kurz auf, damit du vor dem Start nicht mitten drin merkst, dass dir was fehlt.

Airfryer (klar, ohne den geht’s nicht)
Schüssel zum Mischen
Schneidebrett und Messer
Löffel oder kleiner Teigschaber zum Verteilen
Pinsel oder Ölsprüher (optional, aber praktisch)

Wenn dein Airfryer ein Gitter hat, leg die Röllchen mit der Naht nach unten drauf. So bleiben sie stabil. Ich hab schon mehrere Modelle getestet, und das ist so ein kleiner Trick, der immer hilft.

Nährwert pro Portion

Die Werte hängen natürlich stark davon ab, wie groß deine Wraps sind und welche Füllung du nimmst. Ich geb dir hier eine realistische Orientierung für 1 Portion, bei mir sind das meistens 2 Röllchen, wenn ich sie aus großen Wraps mache.

Ungefähre Nährwerte pro Portion:
Kalorien: ca. 450 bis 550 kcal
Eiweiß: ca. 25 bis 35 g
Kohlenhydrate: ca. 35 bis 45 g
Fett: ca. 20 bis 30 g

Wenn du es leichter willst, nimm Vollkorn Wraps, weniger Käse und mehr Gemüse. Wenn du es extra sättigend willst, pack mehr Protein rein, zum Beispiel mehr Hähnchen oder eine Bohnen Mischung. Für mich ist genau das der Grund, warum Knusprige Wrap Röllchen aus dem Airfryer – Einfach Lecker! so oft auf meinem Speiseplan landen: Es passt sich an meinen Tag an.

Common Questions

Kann ich die Wrap Röllchen vorbereiten und später airfryen?

Ja, total. Ich rolle sie manchmal morgens und lagere sie bis abends im Kühlschrank. Am besten abgedeckt, damit die Wraps nicht austrocknen. Dann wie gewohnt in den Airfryer, eventuell 1 Minute länger.

Warum werden meine Röllchen nicht richtig knusprig?

Meistens liegt es an zu viel Füllung oder zu wenig Luft drumherum. Mach lieber weniger auf einmal und gib ihnen etwas Platz. Ein Hauch Öl außen hilft auch richtig.

Welche Dips passen dazu?

Ich liebe Joghurt Kräuter Dip, Guacamole oder eine schnelle Salsa. Wenn ich faul bin: einfach Sour Cream mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.

Kann ich sie einfrieren?

Ja, aber ich friere sie am liebsten ungebacken ein. Dann einzeln anfrieren, in einen Beutel packen und bei Bedarf direkt aus dem Frost in den Airfryer geben. Rechne mit ein paar Minuten extra.

Geht das auch ohne Fleisch?

Klar. Spinat Feta, Bohnen Mais oder Kichererbsen mit Gewürzen funktionieren super. Hauptsache, die Füllung ist nicht zu wässrig, dann bleiben sie schön stabil.

So, und jetzt bist du dran

Wenn du schnelle, warme Snacks liebst, sind Knusprige Wrap Röllchen aus dem Airfryer – Einfach Lecker! wirklich ein Volltreffer. Du brauchst wenige Zutaten, kannst die Füllung easy anpassen und hast in unter 15 Minuten was auf dem Tisch, das alle gern essen. Ich finde vor allem dieses knusprig käsige Gefühl beim Reinbeißen einfach genial. Probier es aus und schreib dir am besten direkt deine Lieblingsfüllung auf, weil du sie garantiert nochmal machen willst.