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Air Fryer Banana Muffins

Köstliche und gesunde Muffins, die schnell in der Heißluftfritteuse zubereitet werden können. Perfekt für Frühstück oder Kaffeepause.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Muffins
  • 3 Stück reife Bananen, zerdrückt Verwenden Sie gut reife Bananen.
  • 200 g Allzweckmehl oder Dinkelmehl Kann je nach Vorliebe ausgewählt werden.
  • 100 g Zucker oder Honig Zucker kann durch Honig ersetzt werden.
  • 70 ml Pflanzenöl oder geschmolzene Butter Wählen Sie je nach Geschmack.
  • 2 Stück Eier oder 2 Esslöffel Apfelmus für vegane Option Apfelmus kann als Veganer ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver Für die Lockerheit.
  • 0.5 Teelöffel Salz Nach Geschmack.
  • nach Belieben Nüsse oder Schokoladenstückchen Für zusätzlichen Crunch.

Method
 

Zubereitung
  1. Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie eine glatte Masse bilden.
  2. Die Eier (oder Apfelmus) und das Öl zur zerdrückten Banane hinzufügen und gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gut vermischen.
  4. Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis sie gerade so vermischt sind.
  5. Nüsse oder Schokoladenstückchen unterheben, den Teig nicht übermixen.
  6. Den vorbereiteten Teig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen und diese in den Air Fryer stellen.
  7. Bei 160 Grad Celsius etwa 12-15 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Notes

Muffins in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um sie frisch zu halten. Sie sind im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar.