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Leckerer Air Fryer Cheesecake, perfekt cremig und einfach zuzubereiten.

Air Fryer Cheesecake

Ein schneller und cremiger Cheesecake, der im Air Fryer zubereitet wird. Perfekt für spontane Anlässe oder einfach zum Verwöhnen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: International
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Käsemasse
  • 400 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 80-120 g Zucker Je nach Geschmack
  • 2 Stück Eier (Größe M)
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Speisestärke oder 1 EL Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 2-3 EL Sahne oder Schmand Für extra Cremigkeit, optional
Für den Boden
  • 120 g Butterkekse
  • 50 g geschmolzene Butter

Method
 

Keksboden vorbereiten
  1. Kekse zerbröseln, mit geschmolzener Butter mischen und in die Form drücken.
  2. Kurz kalt stellen, während du die Creme machst.
Käsemasse zubereiten
  1. Frischkäse mit Zucker glatt rühren.
  2. Eier einzeln dazugeben und kurz unterrühren.
  3. Vanille, Salz und Stärke dazu, am Ende optional Sahne oder Schmand.
Backen
  1. Creme auf den Boden gießen und die Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen.
  2. Airfryer vorheizen, wenn nötig, ca. 3 Minuten bei 160 Grad.
  3. Kuchen backen: ca. 25 bis 35 Minuten bei 150-160 Grad.
  4. Er soll am Rand fest wirken, in der Mitte aber noch leicht wackeln.
  5. Nach dem Backen im ausgeschalteten Airfryer 10 Minuten ruhen lassen.
  6. Komplett abkühlen lassen und mindestens 3 Stunden kühlen, besser über Nacht.

Notes

Wichtig: Die Zutaten sollten möglichst zimmerwarm sein. Geduld beim Abkühlen ist essenziell für die perfekte Textur.