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Airfryer Lachs mit Sesamkruste

Ein einfaches und gesundes Rezept für Lachsfilet mit einer knusprigen Sesamkruste.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Gesund, Mediterran
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 600 g Lachsfilet Zentralbestandteil, reich an gesunden Fetten und Proteinen.
  • 3 EL Sojasauce Bringt eine herzhafte Umami-Note.
  • 2 EL Honig Für eine süße Note.
  • 1 EL Sesamöl Verleiht dem Gericht einen nussigen Geschmack.
  • 3 EL Sesamsamen Für die Kruste.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Lege das Lachsfilet in eine Marinade aus Sojasauce, Honig und Sesamöl und lasse es mindestens 30 Minuten marinieren.
  2. Heize den Airfryer auf 180 °C vor und lege das marinierte Lachsfilet mit der Hautseite nach unten in den Korb.
  3. Gare den Lachs für 12 bis 15 Minuten im Airfryer, bis er gar und zart ist.
  4. Röste die Sesamkörner für 2 bis 3 Minuten im Airfryer, bis sie goldbraun sind.
  5. Richte den Lachs auf einem Teller an und garniere ihn mit den gerösteten Sesamkörnern.

Notes

Die Marinierzeit darf nicht verkürzt werden und der Lachs sollte nicht übergaren, um Saftigkeit zu garantieren. Für eine gesündere Variante kann der Lachs auf einem Bett aus Spinat serviert werden.