Koche die Hörnchennudeln gemäß der Packungsanweisungen al dente und lasse sie abtropfen.

In einem Topf schmelze die Butter und gebe das Weizenmehl dazu. Rühre gut um, bis die Mischung leicht bräunlich wird.

Würze die Mischung mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Gieße die Milch langsam dazu und rühre kräftig, bis alles gut vermischt ist und eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Füge den geriebenen Mozzarella und Parmesan zur Sauce hinzu und rühre weiter, bis der Käse geschmolzen und die Sauce schön glatt ist.

Vermische die gekochten Nudeln mit der Käsesauce, bis alle Nudeln gleichmäßig bedeckt sind. Lass die Mischung etwas abkühlen.

Nimm einen Esslöffel der Mischung und forme sie zu kleinen Bällchen. Wälze die Bällchen anschließend in dem zusätzlichen Weizenmehl.

Schlage das Ei in einer kleinen Schüssel auf und tauche die Bällchen zuerst ins Ei und dann in die Semmelbrösel und Panko.

Lege die Bällchen in den Airfryer und sprühe etwas Pflanzenöl darauf. Gare die Bällchen bei 200 °C für ca. 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.