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Airfryer Parmesan Chicken

Ein köstliches und gesundes Gericht mit knusprigen Hähnchenbrustfilets, frisch geriebenem Parmesan und knusprigen Semmelbröseln, perfekt für gesellige Runden oder schnelle Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 600 g Hähnchenbrustfilets Aufgeteilt in 120-180 g pro Stück.
  • 100 g frisch geriebener Parmesan Sorgt für intensiven Geschmack.
  • 100 g Semmelbrösel oder Panko Panko ergibt eine luftigere Textur.
  • 2 st Eier zum Panieren Verquirlen für die Panade.
  • 1 pr Salz Nach Geschmack.
  • 1 pr Pfeffer Nach Geschmack.
  • 1 TL Paprikapulver Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 TL Knoblauchpulver Für zusätzlichen Geschmack.
  • 15 ml Öl zum Beträufeln oder Sprühen Für die Krusteneffekt.
  • 1 EL Zitronensaft Optional für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Hähnchenbrustfilets gründlich trocken tupfen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer flachen Schüssel die Eier verquirlen und in einer anderen Schüssel die Semmelbrösel oder Panko mit dem frisch geriebenen Parmesan, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen.
  3. Die gewürzten Hähnchenbrustfilets zuerst in der Semmelbrösel-Mischung wälzen, dann in die verquirlten Eier tauchen und schließlich erneut in der Parmesan-Panko-Mischung wenden. Gut andrücken.
  4. Die panierten Filets 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, während der Airfryer auf 200 Grad C vorgeheizt wird.
  5. Die Oberfläche der Filets leicht mit Öl besprühen und die Filets in den vorgeheizten Airfryer legen. 9 bis 12 Minuten garen, dabei einmal wenden.
  6. Die Hähnchenbrustfilets nach dem Garen 3 bis 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen.

Notes

Für zusätzliche Aromen können Sie Kräuter hinzufügen oder den Parmesan durch Hefeflocken und Nussmehl für eine milchfreie Variante ersetzen. Übrig gebliebenes Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.