Den frischen Rosenkohl gründlich unter kaltem Wasser abspülen und die äußeren Blätter entfernen. Anschließend die Enden abschneiden und die Köpfe halbieren.

In einer Schüssel den Balsamico-Essig, das Olivenöl, den Honig oder Agavendicksaft, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika vermengen, sodass eine Marinade entsteht.

Die Rosenkohlhälften in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Den marinierten Rosenkohl in den Airfryer legen und bei 200 Grad Celsius für ca. 15 bis 20 Minuten garen. Zwischendurch einmal durchschütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.

Nach dem Garen den Rosenkohl aus dem Airfryer nehmen, nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.