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Brötchen aus der Heißluftfritteuse

Köstliche, knusprige Brötchen, perfekt für Frühstück, Snacks oder besondere Anlässe. Einfach und schnell zubereitet mit Vollkornmehl und gesunden Saaten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Brötchen
Course: Beilage, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Vollkornmehl Verleiht den Brötchen einen nussigen Geschmack und enthält viele Ballaststoffe.
  • 1 Päckchen Trockenhefe Entscheidend für das Aufgehen des Teigs.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 300 ml warmes Wasser
  • 50 g Saaten (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne) Generieren Textur und Geschmack.
  • zu geschmack Olivenöl Zum Bestreichen der Brötchen.

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Vollkornmehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker vermengen.
  2. Das warme Wasser hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
  3. Die Saaten unterkneten und den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen. Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln.
  4. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in kleine Portionen teilen, die Sie zu Brötchen formen.
  5. Die geformten Brötchen auf ein Backblech legen oder in die Heißluftfritteuse geben.
  6. Die Brötchen mit Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20-25 Minuten backen oder in der Heißluftfritteuse nach Anweisung garen.
  7. Die Brötchen abkühlen lassen und genießen!

Notes

Die Brötchen sind auch ideal für ein Frühstücksbuffet. Die Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter hält sie bis zu drei Tage frisch. Zum Aufbacken einfach kurz im Ofen geben.