Buffalo Blumenkohl Bites

Knusprige Buffalo Blumenkohl Bites aus der Heißluftfritteuse, perfekt als Snack oder Vorspeise.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 4 servings

Course: Snack, Vorspeise

Cuisine: Amerikanisch, Vegan

Calories: 150

Main ingredients

1 piece mittelgroßer Blumenkohl, in mundgerechte Röschen Den Blumenkohl nicht zu klein schneiden.
80 g Mehl, ganz normal oder glutenfrei Kann an persönliche Vorlieben angepasst werden.
120 ml Wasser oder ungesüßte Pflanzenmilch Beide Optionen sind möglich.
1 tsp Knoblauchpulver
1 tsp Paprikapulver
1 pinch Salz Nach Geschmack.
1 pinch Pfeffer Nach Geschmack.

For the Buffalo Sauce

60 ml Hot Sauce Die Schärfe kann je nach Vorliebe variieren.
40 g geschmolzene vegane Butter oder normale Butter Für vegane Variante vegane Butter verwenden.
1 tsp Ahornsirup Optional für eine leicht süßliche Balance.

Preparation

Mehl, Wasser oder Pflanzenmilch, Gewürze, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
Die Blumenkohlröschen in den Teig geben und gut umrühren, bis sie bedeckt sind.

Air Frying

Den Korb der Heißluftfritteuse mit backpapier auslegen und die Blumenkohlröschen bei 190 Grad für ca. 12-14 Minuten backen. Nach der Hälfte den Korb schütteln.
Während die Blumenkohlröschen backen, die Buffalo Sauce zubereiten: Hot Sauce mit geschmolzener Butter vermischen und optional Ahornsirup hinzufügen.
Die vorgebackenen Blumenkohlstücke in eine Schüssel geben, die Buffalo Sauce drüber gießen und vorsichtig wenden, bis alles bedeckt ist.
Für den zweiten Durchgang die Blumenkohlstücke erneut bei 190 Grad für ca. 6-8 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Für extra Crunch nicht überfüllen und regelmäßig schütteln. Serviere am besten mit einem Dip wie veganem Joghurt oder Ranch Dip.