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Cheesecake aus dem Airfryer

Ein köstlicher und einfacher Cheesecake, der mit dem Airfryer zubereitet wird, perfekt für Zusammenkünfte oder besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 150 g Vollkorn-Butterkekse Bieten eine gesunde und knusprige Grundlage.
  • 85 g Butter Zerlassen und über die Keksbrösel gießen.
Für die Quarkfüllung
  • 200 g Sahnequark Verleiht dem Cheesecake eine cremige Konsistenz.
  • 200 g Schmand Trägt zur Luftigkeit des Kuchens bei.
  • 250 g Doppelrahmfrischkäse Wichtig für den Geschmack.
  • 2 Stück Bio-Eier Halten die Füllung zusammen.
  • 100 g Zucker Kann durch Honig oder Agavensirup ersetzt werden.
  • 1 stück Mark von 1 Vanilleschote Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 stück Bio-Zitronensaft und -schale Verleiht Frische.
  • 40 g Weizenmehl Type 405 Für die Bindung der Füllung.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen.
  2. Die Vollkorn-Butterkekse im Blitzhacker zerkleinern und in eine Schüssel geben.
  3. Die Butter zerlassen und über die Keksbrösel gießen. Gut vermengen und gleichmäßig in der Backform andrücken.
Quarkfüllung
  1. Alle Zutaten für die Quarkfüllung außer dem Mehl in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät cremig rühren.
  2. Das Mehl über die Quarkmasse sieben, unterheben und die Masse in die Backform füllen.
Backen
  1. Den Rost in den Airfryerkorb einsetzen, die Backform darauf stellen und bei 170 °C für 35–40 Minuten backen.
  2. Den Cheesecake nach dem Backen etwa 2 Stunden in der Form auskühlen lassen und dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren den Cheesecake aus der Form lösen, in Stücke schneiden und nach Belieben mit Karamellsauce übergießen.

Notes

Für beste Ergebnisse, verwende frische Bio-Zutaten. Beachte die Kühlzeit, um die optimale Textur zu erreichen.