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Crispy Air Fryer Zucchini Fries

Crispy Air Fryer Zucchini Fries sind eine köstliche und gesunde Snack-Option, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für gesellige Abende oder als Beilage dient.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Italienisch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini Fries
  • 3 pieces kleine Zucchini Die Zucchini gründlich waschen und die Enden abschneiden.
  • 1 cup Panko-Brösel Alternativ können normale Semmelbrösel verwendet werden.
  • 1/2 cup geriebener Parmesan Kann durch einen anderen Hartkäse wie Pecorino ersetzt werden.
  • 2 tablespoons italienische Gewürze
  • 1 teaspoon Knoblauchpulver
  • 1/2 teaspoon Salz
  • 1/2 cup Mehl Kann durch Reismehl oder Kichererbsenmehl ersetzt werden.
  • 2 large Eier
  • 1 tablespoon Wasser

Method
 

Zubereitung
  1. Zuerst die Zucchini gründlich waschen und die Enden abschneiden. Anschließend in gleichmäßige Streifen schneiden, etwa 1 cm dick.
  2. In einer Schüssel das Mehl mit 1/2 Teelöffel Salz vermengen. In einer zweiten Schüssel die Eier mit 1 Esslöffel Wasser verquirlen.
  3. In einer dritten Schüssel die Panko-Brösel, den geriebenen Parmesan, das italienische Gewürz und das Knoblauchpulver vermischen.
  4. Die Zucchini-Streifen zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und zuletzt in der Panko-Mischung wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
  5. Die panierten Zucchini-Streifen in der Heißluftfritteuse auf die Gitterablage legen und bei 200 Grad Celsius für 15-20 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Nach dem Frittieren die Zucchini Fries aus der Heißluftfritteuse nehmen und heiß servieren.

Notes

Für die beste Knusprigkeit die Zucchini gut trocknen, bevor du sie panierst. Variiere die Gewürze nach Geschmack und füge gegebenenfalls Cayennepfeffer hinzu.