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Fächerkartoffeln

Knusprige, aromatische Kartoffel-Snacks, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg Drillinge Kleine, festkochende Kartoffeln
  • 4 El Olivenöl Für Geschmack und knusprige Textur
  • 4 El Parmesan Für eine köstliche Würze
  • Salz Unverzichtbares Gewürz

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln mit Schale sorgfältig waschen und anschließend fächerartig etwa zwei Drittel einschneiden.
  2. Öl, Parmesan und Salz in einer Schüssel zu einer Marinade mischen.
  3. Die vorbereiteten Kartoffeln für kurze Zeit in der Marinade schwenken, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Die Kartoffeln in den mit Backpapier ausgelegten Frittierkorb legen.
  5. Die Fächerkartoffeln ohne Vorheizen 25 Minuten bei 180 Grad in der Heißluftfritteuse backen.
  6. Die Fächerkartoffeln aus der Heißluftfritteuse nehmen und servieren.

Notes

Schneidehilfe: Benutze einen Esslöffel oder ein ähnliches Küchengerät als Schnittkontrolle. Für intensiveren Geschmack: Parmesan durch Pecorino oder Gouda ersetzen.