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Gebratener Reis im Airfryer auf einem Teller serviert

Gebratener Reis im Airfryer

Ein schnelles und leckeres Rezept für gebratenen Reis im Airfryer, ideal für ein schnelles Abendessen oder als gesunder Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner, Hauptgericht, Mittagessen
Cuisine: Asiatisch, Gesund
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250–300 g gekochter Reis (am besten kalt, vom Vortag) Der Reis sollte idealerweise vom Vortag stammen für bessere Textur.
  • 200 g Hähnchen (gegart) Für eine vegetarische Variante kann Tofu verwendet werden.
  • 200 g Gemüse (TK Asia-Mix oder Erbsen/Möhren/Mais) Variiere je nach Vorliebe.
  • 2 Eier Können separat als Rührei zubereitet werden.
  • 2-3 EL Sojasauce Kann nach Geschmack angepasst werden.
  • 1 TL Sesamöl Optional; für zusätzlichen Geschmack.
  • 1-2 TL neutrales Öl (z. B. Raps)
  • 1 Knoblauchzehe Oder 1/2 TL Knoblauchpulver.
  • 1 TL Ingwer Optional; frisch oder pulverisiert.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frühlingszwiebeln Zum Servieren.
  • Sesam Zum Servieren.
  • Sriracha oder Chili-Flocken Für die scharfe Variante.

Method
 

Vorbereitung
  1. Löse den gekochten Reis mit einer Gabel, um Klumpen zu vermeiden. Wenn du frischen Reis verwendest, breite ihn optional für etwa 10 Minuten auf einem Teller aus, um die Feuchtigkeit zu reduzieren.
  2. Bereite die Eier vor: Du kannst sie entweder als Rührei in einer Pfanne kurz anbraten oder später im Airfryer hinzufügen.
Zubereitung
  1. Kombiniere den gekochten Reis, das gefrorene Gemüse und das gegarte Hähnchen in einer großen Schüssel. Gib die Sojasauce, das optionale Sesamöl, das neutrale Öl, den gehackten Knoblauch und, falls gewünscht, den Ingwer hinzu. Vermenge alles gut.
  2. Lege den Airfryer-Korb mit Backpapier aus oder benutze eine hitzefeste Form. Stelle den Airfryer auf 180 °C ein und heize ihn vor.
  3. Fülle die Reis-Mischung in den Airfryer-Korb und backe sie für 10 Minuten. Rühre die Mischung nach der Hälfte der Zeit einmal kräftig um.
  4. Nach den ersten 10 Minuten backen, prüfe den Reis nach weiteren 6–8 Minuten. Mische zum Schluss das Rührei unter und erhitze es weitere 2 Minuten.

Notes

Achte darauf, den Reis vor der Zubereitung gut abzukühlen, um Klumpen zu vermeiden. Variiere die Gemüsesorten und füge frische Kräuter hinzu, um das Aroma zu verbessern.