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Hähnchen-Frühlingsrollen

Knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen mit zartem Hähnchenbrustfilet und buntem Gemüse, perfekt für gesellige Anlässe und als Snack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Asiatisch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Hähnchenbrustfilet Eine hervorragende Proteinquelle.
  • 10 Blätter Frühlingsrollenteig Kann auch glutenfrei verwendet werden.
  • 100 g Karotten (fein geraspelt) Bringt Farbe und Vitamine.
  • 1 Stück Paprika (in kleinen Würfeln)
  • 2 Stücke Frühlingszwiebeln (gehackt)
  • 2 EL Sojasauce Verleiht den Frühlingsrollen Umami-Geschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • Öl zum Bestreichen Für eine goldbraune Farbe.

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Hähnchenbrustfilet klein schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, gehacktem Knoblauch und geriebenem Ingwer marinieren. Lass es für etwa 15 Minuten ziehen.
  2. Während das Hähnchen mariniert, das Gemüse vorbereiten: Karotten raspeln, Paprika würfeln und Frühlingszwiebeln hacken. Gemüse zur Hähnchenmarinade geben und gut vermischen.
Zubereitung
  1. Den Frühlingsrollenteig auslegen. Für jede Frühlingsrolle eine Portion der Füllung auf ein Teigblatt legen und die Ränder einklappen.
  2. Die Frühlingsrollen mit etwas Öl bestreichen, um eine goldbraune Farbe zu verleihen.
  3. Die gefüllten Frühlingsrollen im Airfryer bei 200 °C für ca. 10 bis 15 Minuten knusprig backen.

Notes

Die Füllung gut würzen und die Garzeit einhalten für die perfekte Knusprigkeit. Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.