Heizen Sie den Luftfritteuse-Korb auf 230 °C vor und bereiten Sie das Zucchini vor.

Waschen Sie die Zucchini gründlich und trocknen Sie sie ab. Legen Sie sie auf ein Schneidebrett.

Mit einem scharfen Messer gleichmäßige Scheiben in die Zucchini schneiden, jedoch nicht ganz durch.

Fügen Sie abwechselnd die halben Tomatenscheiben und Mozzarella-Scheiben an die geschnittenen Stellen der Zucchini.

Würzen Sie die Zucchini mit Knoblauchsalz oder nur mit Salz und Pfeffer und legen Sie sie auf ein kleines Stück Alufolie in den Luftfritteuse-Korb.

Lassen Sie die Zucchini für 5 Minuten in der Luftfritteuse garen.

Vorbereitung der gehackten roten Zwiebeln und des Basilikums für später als Topping.

Nach den 5 Minuten die Zucchini vorsichtig aus der Luftfritteuse nehmen und auf einen Servierteller legen.

Hacken Sie die Zwiebeln und das Basilikum über die fertigen Zucchini und träufeln Sie die Balsamico-Glasur darüber.