Schritt 1: Die Hühnchenbrust längs in Streifen schneiden (ca. 2 cm dick) und dann diagonal in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2: Das geschnittene Hühnchen mit allen Zutaten für die Marinade vermengen und bis zur Verwendung im Kühlschrank marinieren.

Schritt 3: Währenddessen die Kartoffeln schälen und in Sticks schneiden. Diese in einer Schüssel mit Salz, den restlichen Gewürzen und 2 Teelöffeln Olivenöl vermengen.

Schritt 4: Die Heißluftfritteuse auf 200 Grad Celsius vorheizen und das marinierte Hühnchen für 10 Minuten garen. Nach 5 Minuten einmal umrühren.

Schritt 5: Nach der Garzeit das Hühnchen herausnehmen und die vorbereiteten Kartoffeln gleichmäßig in die Heißluftfritteuse geben. Diese für etwa 20 Minuten bei 200 Grad Celsius backen, wobei nach 10 Minuten und erneut nach 5 Minuten umgerührt werden sollte.

Schritt 6: Während die Kartoffeln garen, die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, mit einer Prise Salz bestreuen und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend 2 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen und weitere 10 Minuten marinieren.

Schritt 7: Für die Sauce alle restlichen Zutaten – griechischer Joghurt, Tahini, Zitronensaft, abgeriebene Zitronenschale, Wasser und Salz – in einer kleinen Schüssel vermengen, bis eine cremige, leicht fließende Sauce entsteht.

Schritt 8: Sobald die Kartoffeln und das Hühnchen fertig sind, das Gericht auf zwei Tellern anrichten: Zuerst die knusprigen Kartoffeln verteilen, gefolgt von den goldbraunen Hühnchenstücken, Zwiebeln, und dann die Sauce darüber träufeln. Mit Feta-Käse und Petersilie garnieren und warm servieren, mit restlicher Sauce an der Seite.