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Kaiserschmarren

Ein klassisches österreichisches Dessert, schmeckt fluffig und süß. Perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Österreichisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 150 g Mehl
  • 40 g Zucker
  • 300 ml Milch Kann durch Pflanzenmilch ersetzt werden.
  • 3 Stück Eier Kann durch Apfelmus für eine vegane Version ersetzt werden.
  • 50 g Butter Zum Einfetten der Backform.
  • 50 g Rosinen
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Puderzucker Zum Bestreuen vor dem Servieren.

Method
 

Zubereitung
  1. Eier in einer Rührschüssel mit Zucker und Vanillezucker verquirlen, bis die Mischung schaumig ist.
  2. Mehl hinzufügen und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Milch langsam dazu gießen und kräftig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
  4. Rosinen zur Mischung geben und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
  5. Airfryer auf 160 Grad Celsius vorheizen und die Backform leicht mit Butter einfetten.
  6. Teig in die Backform gießen und 12 bis 15 Minuten im Airfryer backen, bis er goldbraun ist.
  7. Nach dem Backen den Kaiserschmarren mit einer Gabel in Stücke zerteilen und mit Puderzucker bestreuen.

Notes

Der Teig muss gut ruhen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Achte darauf, die Backzeit und Temperatur nicht zu überschreiten, um ein Austrocknen zu vermeiden.