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Kartoffelpuffer

Krosse Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse – einfach zuzubereiten und eine gesündere Alternative zu traditionellen frittierten Varianten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln Hauptzutat
  • 1 Zwiebel Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Ei Bindemittel
  • 2 EL Mehl Für die Textur
  • nach Geschmack Salz Zum Würzen
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Würzen
  • nach Bedarf Öl zum Besprühen Für die Knusprigkeit

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln und Zwiebel schälen und grob raspeln.
  2. In einer Schüssel die geraspelten Kartoffeln und Zwiebeln mit Ei, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Heißluftfritteuse vorheizen.
  4. Die Kartoffelmasse in kleinen Portionen formen und in die Heißluftfritteuse legen.
  5. Mit etwas Öl besprühen und bei 200 °C ca. 15-20 Minuten goldbraun und knusprig garen.
  6. Heiß servieren.

Notes

Die Kartoffelpuffer am besten frisch servieren, um die Knusprigkeit zu bewahren. Bei zu viel Feuchtigkeit werden die Puffer matschig; daher die geraspelten Kartoffeln gut ausdrücken.