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Kartoffelrösti

Eine köstliche und einfache Zubereitung von klassischen Schweizer Kartoffel-Puffern in der Heißluftfritteuse, die knusprig sind und weniger Fett enthalten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht, Snacks
Cuisine: Schweizer
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück große Kartoffeln Mehlige Kartoffeln sind ideal für die knusprige Textur.
  • 2 EL Mehl Alternativen wie Kichererbsenmehl oder Reismehl können für eine glutenfreie Version verwendet werden.
  • 1 Stück Ei Hilft, die Mischung zusammenzuhalten.
  • nach Geschmack Salz Für den Geschmack.
  • nach Geschmack Pfeffer Für den Geschmack.
  • nach Bedarf Öl Zum Einfetten der Heißluftfritteuse.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Kartoffeln gründlich schälen und grob reiben.
  2. In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln mit Mehl, Ei, Salz und Pfeffer vermengen und gut durchmischen.
  3. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
  4. Aus der Kartoffelmischung kleine flache Kuchen formen.
  5. Die Kartoffelrösti in die Heißluftfritteuse legen und mit etwas Öl besprühen.
  6. Ca. 15-20 Minuten frittieren, bis die Rösti goldbraun und knusprig sind.
  7. Heiß servieren und genießen!

Notes

Achte darauf, die geriebenen Kartoffeln gut auszudrücken, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden. Eine feine Reibe verwenden für die beste Konsistenz.