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Keto Zucchini Lasagne

Eine köstliche und gesunde Variante der traditionellen Lasagne, perfekt für Gäste und Familienessen, zubereitet im Airfryer für eine knusprige Textur.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Italienisch, Keto
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 stück Zucchini Große Zucchini, in dünne Scheiben schneiden
  • 250 g Ricotta Für die Füllung, alternativ Nusscreme verwenden
  • 200 g Mozzarella Für den herzhaften Käsegeschmack
  • 2 EL Pesto Für zusätzlichen Geschmack
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Kräuter (optional) Wie Basilikum oder Oregano für zusätzlichen Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Salz bestreuen.
  2. Zucchini 10 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entziehen.
  3. Ricotta, Mozzarella und Pesto zu einer Füllung vermengen.
  4. Airfryer auf 180 °C einstellen und die Lasagne 25 Minuten backen.
  5. Nach Wunsch mit zusätzlichem Käse bestreuen und weitere 5 Minuten backen.

Notes

Die Lasagne kann im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in den Airfryer geben, um die Knusprigkeit zurückzubringen. Probiere auch andere Varianten wie spicy Versionen mit Jalapeños oder milchfreie Alternativen.