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Knusprige Feta-Rollen aus dem Ofen mit scharfem Honig auf einem Teller.

Knusprige Feta-Rollen mit scharfem Honig

Diese knusprigen Feta-Rollen sind eine köstliche Appetizer-Option, gefüllt mit cremigem Feta und gewürzt mit scharfem Honig, perfekt für gesellige Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Mediterran
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 225 g Feta-Käse, zerbröckelt Kann auch durch Ziegenkäse oder Ricotta ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Frischkäse
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Für das Rollen
  • 8 Blätter Filoteig, aufgetaut Immer mit einem feuchten Tuch abdecken, damit sie nicht austrocknen.
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für eine gesunde Note.
  • 60 ml Honig, zum Drizzeln
  • 1/4 Teelöffel Chiliflocken Für mehr Schärfe können Sie mehr hinzufügen.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Schüssel den zerbröckelten Feta-Käse, den Frischkäse, die Zitronenschale und die gehackte Petersilie gut vermengen.
Rollen
  1. Nehmen Sie ein Blatt Filoteig und pinseln Sie es mit geschmolzener Butter und etwas Olivenöl ein. Legen Sie ein weiteres Blatt darauf und wiederholen Sie den Vorgang.
  2. Platzieren Sie etwa 1-2 Esslöffel der Käsemischung auf einem Ende des Filoteigs und rollen Sie es fest auf. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Zutaten.
  3. Die Röllchen auf das Backblech legen und mit der restlichen geschmolzener Butter bestreichen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  2. Vor dem Servieren mit Honig beträufeln und optional mit Chiliflocken bestreuen.

Notes

Für optimale Frische die Röllchen direkt nach dem Backen genießen. Übrig gebliebene Röllchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.