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Knusprige Langos

Luftige Teigfladen aus der Heißluftfritteuse, perfekt als Snack oder Beilage für gesellige Abende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Ungarisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 500 g Mehl, Typ 550
  • 250 ml warmes Wasser Lauwarm für optimale Aktivierung der Hefe
  • 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
  • 1 TL Zucker Zur Aktivierung der Hefe
  • 1 TL Salz Für den Geschmack
  • 2 EL Pflanzenöl Zum Mischen und Einstreichen
  • Kräuter nach Wahl (z.B. Oregano oder Rosmarin) Für zusätzlichen Geschmack
  • Zitronensaft Nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Hefe und Zucker in 250 ml lauwarmem Wasser auflösen und 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
  2. In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen. Danach die Hefemischung und 2 EL Pflanzenöl hinzufügen.
  3. Alles für 5-7 Minuten zu einem glatten und geschmeidigen Teig kneten.
  4. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 60-90 Minuten gehen lassen.
  5. Den aufgegangenen Teig kurz durchkneten und in 8 gleich große Stücke teilen.
  6. Jedes Stück auf einer leicht geölten Arbeitsfläche zu einem Fladen von ca. 0,5 cm Dicke ausziehen.
  7. Die Fladen beidseitig sparsam mit Pflanzenöl bestreichen.
  8. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen (ca. 3-5 Minuten).
  9. Jeweils einen geölten Langos-Fladen in den Korb legen und ca. 5-7 Minuten backen.
  10. Nach 3-4 Minuten wenden und weitere 2-3 Minuten garen, bis sie goldbraun sind.
  11. Die fertigen Langos warm servieren mit Knoblauchöl, Sauerrahm, Käse und Kräutern nach Wahl.

Notes

Für die beste Textur sollte der Teig gut gehen und frische Kräuter verwendet werden. Langos am besten frisch servieren.