Go Back
Lammkoteletts aus der Heißluftfritteuse mit Gewürzen und Olivenöl zubereitet

Kotelett aus der Heißluftfritteuse

Saftige und knusprige Koteletts aus der Heißluftfritteuse – schnell und einfach zubereitet ohne viel Küchenchaos.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Stücke
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Koteletts
  • 2 Koteletts, am liebsten 1,5 bis 2,5 cm dick
  • 1-2 TL neutrales Öl oder Rapsöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß oder geräuchert
  • Optional: Mehl, Panko oder klassische Panade

Method
 

Vorbereitung
  1. Koteletts mit Küchenpapier trocken tupfen und leicht mit Öl einreiben.
  2. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und 30 Minuten ziehen lassen.
Kochen
  1. Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
  2. Koteletts einlegen, sodass sie nicht übereinander liegen, und für 12-15 Minuten garen, nach 6-7 Minuten wenden.
  3. Kerntemperatur mit einem Thermometer prüfen (63-68 °C) und Koteletts nach dem Garen 3-5 Minuten ruhen lassen.
Panade (optional)
  1. Für eine Panade Kotelett leicht ölen, dünn mehlen, abklopfen und dann nach Wunsch in Panko oder Semmelbröseln wenden.

Notes

Für zusätzliche Würze Marinaden verwenden oder Gewürze nach Belieben hinzufügen. Häufige Fehler vermeiden: zu lange Garzeit, lose Panade und zu kurze Ruhezeit.