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Krapfen im Airfryer

Leckere und luftige Krapfen, zubereitet im Airfryer für eine fettärmere Alternative zur traditionellen frittierten Variante.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Krapfen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzubereitung
  • 500 g Mehl
  • 250 ml Milch Lauwarm
  • 100 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 50 g Butter Zimmertemperatur
  • 1 Päckchen Hefe
  • 1 Prise Salz
  • Marmelade (nach Wahl) Für die Füllung
  • etwas Öl oder Backspray Zum Bestreichen
  • Puderzucker Zum Bestäuben

Method
 

Zubereitung
  1. Die Milch lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Eier und eine Prise Salz miteinander vermengen.
  3. Die Hefemischung und die Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen.
  6. In die Mitte jedes Kreises einen kleinen Löffel Marmelade geben und den Rand gut verschließen.
  7. Die Krapfen erneut gehen lassen, bis sie etwas größer sind.
  8. Den Airfryer auf 180 Grad vorheizen. Die Krapfen leicht mit Öl oder Backspray bestreichen und mit etwas Abstand in den Korb legen.
  9. Anschließend 8 bis 10 Minuten goldbraun backen.
  10. Die fertig gebackenen Krapfen kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
  11. Warm servieren und genießen.

Notes

Teig gut kneten für eine bessere Luftzirkulation. Krapfen bleiben am besten frisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.