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Crispy Frühlingsrollen Airfryer - leckere, knusprige Reispapierrollen zubereitet im Airfryer.

Krosse Frühlingsrollen mit Reispapier

Diese knusprigen vietnamesischen Frühlingsrollen werden im Airfryer zubereitet und sind die perfekte Lösung für einen leckeren Snack ohne Frittiergeruch.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 14 minutes
Total Time 44 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Asiatisch, Vietnamesisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 300 g Hackfleisch oder Tofu Hack Kann je nach Vorliebe gewählt werden.
  • 1-2 Stück Karotten, fein geraspelt
  • 200 g Weißkohl oder Spitzkohl, sehr fein geschnitten
  • 1 Handvoll Glasnudeln, kurz eingeweicht und grob geschnitten
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Fein geschnitten.
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • Sojasauce oder Fischsauce, Salz, Pfeffer Nach Geschmack.
  • Optional: Ingwer, Chili, Sesamöl Nur wenig Sesamöl verwenden, da es dominant sein kann.
Für die Frühlingsrollen
  • Reispapier (runde Blätter, mittelgroß) Kann auch in verschiedenen Größen verwendet werden.
  • Öl zum Einpinseln oder Ölspray Schlüssel zum Knusperschutz.

Method
 

Füllung vorbereiten
  1. Hack oder Tofu in einer Pfanne anbraten.
  2. Kohl, Karotte, Frühlingszwiebel dazugeben und kurz mitbraten, bis alles weicher ist, aber noch Biss hat.
  3. Knoblauch, Sojasauce und Pfeffer dazugeben und Glasnudeln unterheben.
  4. Alles abkühlen lassen, damit das Reispapier nicht zu weich wird beim Rollen.
Reispapier richtig handhaben
  1. Eine große Schüssel mit lauwarmem Wasser hinstellen.
  2. Reispapier kurz eintauchen (5-10 Sekunden), bis es leicht fest bleibt.
  3. Auf ein Brett legen.
Rollen
  1. Etwas Füllung in die Mitte des Reispapiers geben.
  2. Unten hochklappen, die Seiten einklappen und dann straff aufrollen.
Airfryer vorbereiten
  1. Den Korb leicht ölen oder Backpapier mit Löchern verwenden.
  2. Die Rollen außen mit Öl einpinseln oder leicht besprühen.
Backen
  1. Bei 190 Grad etwa 10 bis 14 Minuten backen.
  2. Nach der Hälfte einmal wenden und nochmal leicht einpinseln, wenn sie trocken wirken.
  3. Fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind.

Notes

Die Frühlingsrollen können bis zu 6 Stunden im Voraus vorbereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Mit einem Dip aus Sweet Chili Sauce servieren.