Go Back
Lava Cake aus der Heißluftfritteuse met vloeibare chocoladekern.

Lava Cake aus der Heißluftfritteuse

Een snelle en eenvoudige lava cake gebakken in de airfryer, perfect voor een verwarmend chocoladedessert met een zacht vloeibare kern.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 2 porties
Course: Dessert
Cuisine: Comfort Food, Duits, Frans
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hoofd ingrediënten
  • 100 g pure chocolade (liefst 60 tot 70 procent) Voor de beste smaak en textuur gebruik goede kwaliteit chocolade.
  • 50 g boter Plus een beetje extra om in te vetten.
  • 1 stuk ei
  • 1 stuk eidooier
  • 35 g suiker
  • 25 g bloem
  • 1 snufje zout
  • 1 tl cacaopoeder Optioneel, voor het bestuiven.

Method
 

Voorbereiden en beslag maken
  1. Vet de ovenschaaltjes goed in met boter en bestuif ze eventueel met cacaopoeder of bloem.
  2. Smelt de chocolade met de boter, au bain marie of in de magnetron in korte stukjes van 20 seconden. Roer tussendoor.
  3. Laat het mengsel 2 minuten afkoelen.
  4. Klop in een andere kom het ei, de eidooier en de suiker door elkaar. Voeg het chocoladebotermengsel toe en roer glad.
  5. Spatel de bloem en het zout erdoor tot er geen witte stukjes meer zichtbaar zijn.
Bakken in de airfryer
  1. Verdeel het beslag over de ingevette schaaltjes en zet ze in de airfryer.
  2. Bak op 180 graden voor 7 tot 9 minuten. De bovenkant moet stevig zijn, maar het midden mag nog een beetje wiebelen.
Serveren
  1. Laat de cakejes 1 minuut staan voordat je ze serveert.
  2. Bestuif met cacaopoeder en serveer met vanille-ijs, slagroom of frambozen.

Notes

Als de cakejes snel bruin worden, plaats dan een stukje bakpapier losjes over de schaaltjes om te voorkomen dat ze te donker worden.