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Luftfritteusen-Bananenbrot

Ein schnelles und köstliches Bananenbrot, das perfekt für das Frühstück oder als Snack geeignet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsche
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Bananenbrot
  • 2 Stück Reife Bananen, zerdrückt Für die natürliche Süße und saftige Konsistenz.
  • 1/3 Tasse Geschmolzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Zucker Für eine goldene Kruste.
  • 1 Stück Ei, geschlagen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Backnatron Für die richtige Teigaufschwellung.
  • eine Prise Salz
  • 1 Tasse Allzweckmehl Kann durch Dinkel- oder Hafermehl ersetzt werden.

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis sie glatt sind.
  2. Die geschmolzene Butter unter die zerdrückten Bananen rühren.
  3. Den Zucker, das geschlagene Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles glatt mixen.
  4. Das Backnatron und das Salz über die Mischung streuen und das Mehl einarbeiten, bis alles gut vermischt ist.
  5. Den Teig in eine gefettete Backform für den Air Fryer gießen.
  6. Den Air Fryer auf 160°C vorheizen und das Bananenbrot 25 bis 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  7. Das Brot nach dem Backen abkühlen lassen, bevor du es in Scheiben schneidest und servierst.

Notes

Das Bananenbrot bleibt in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu drei Tage frisch. Um es aufzufrischen, kann es kurz im Air Fryer aufgewärmt werden.