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Luftfrittierte Halloumi-Streifen mit scharfen Dip

Diese luftfrittierten Halloumi-Streifen sind ein perfekter Snack oder eine köstliche Vorspeise, kombiniert mit einem feurigen Dip aus griechischem Joghurt und Sriracha.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Mediterran, Zypriotisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Halloumi-Streifen
  • 250 g Halloumi Käse (Cypriot Halloumi für beste Ergebnisse) Der Hauptbestandteil des Rezepts.
  • 50 g Mehl (Alternativ Maisstärke für extra Knusprigkeit) Kann durch Maisstärke ersetzt werden.
  • 1 TL Paprika (Geräucherte Paprika für reicheren Geschmack) Verleiht dem Gericht ein rauchiges Aroma.
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl Zum Besprühen für Knusprigkeit.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den scharfen Dip
  • 200 g Griechischer Joghurt Cremige Basis für den Dip.
  • 1 EL Sriracha (Oder Harissa) Fügt Schärfe hinzu.
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig (Optional)

Method
 

Vorbereitung
  1. Halloumi-Käse in gleichmäßige Streifen schneiden, etwa 1-2 cm dick.
  2. In einer Schüssel Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, und Salz gut vermengen.
Kochen
  1. Halloumi-Streifen in der Mehlmischung wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
  2. Heiße Luftfritteuse auf 200 Grad Celsius vorheizen. Halloumi-Streifen in die Fritteuse legen und mit Olivenöl besprühen.
  3. Frittiere die Halloumi-Streifen für etwa 10 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind, dabei in der Hälfte der Zeit umdrehen.
  4. In einer kleinen Schüssel Joghurt, Sriracha, Zitronensaft und optional Honig vermischen.
  5. Halloumi-Streifen nach dem Frittieren servieren mit dem scharfen Dip.

Notes

Der Halloumi sollte gut abgetropft sein, um eine knusprige Oberfläche zu erhalten. Dip nach Geschmack variieren und zusätzliches Cayennepfeffer für mehr Schärfe hinzufügen.