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Mediterrane Tahini Blumenkohlsteaks

Diese Blumenkohlsteaks mit Tahini und frischen Kräutern sind eine köstliche und gesunde Option für ein leichtes Abendessen oder ein vegetarisches Hauptgericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 4 Esslöffel Tahini Kann durch Mandelbutter ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Verteilt die Gewürze gleichmäßig.
  • 1 Stück Zitrone (Saft)
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) Zur Garnitur.

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide den Blumenkohl in dicke Steaks, etwa 2 bis 3 cm dick.
  2. Vermenge in einer Schüssel Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer gleichmäßigen Marinade.
  3. Bestreiche die Blumenkohlsteaks großzügig mit der Tahini-Mischung.
  4. Lege die marinierten Blumenkohlsteaks auf ein Backblech und achte auf genügend Platz.
  5. Röste die Steaks im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 25 bis 30 Minuten.
  6. Garnieren die gerösteten Blumenkohlsteaks mit frischen Kräutern und serviere sie warm.

Notes

Die Steaks sollten mindestens 2 cm dick sein, um ein Auseinanderfallen zu verhindern. Achte darauf, sie während des Röstens zu beobachten und einmal zu wenden.