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Mini Tarte Tatin mit Aprikosen

Eine köstliche und unkomplizierte Dessertvariation, die den süßen Geschmack von Aprikosen mit knusprigem Blätterteig kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Französisch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Tarte
  • 1 rechteckiger rechteckiger Blätterteig
  • 10 Stück Aprikosen Frisch und reif für den besten Geschmack
  • n.B. Honig Für zusätzlichen Geschmack und Süße
  • n.B. Milch oder pflanzliches Getränk Zum Bestreichen

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Aprikosen gründlich, trockne sie ab und teile sie in sechs Spalten. Entferne die Kerne.
  2. Lege den inneren Rost des Frittierkorbs mit Backpapier aus.
  3. Verteile einen Teelöffel Honig an vier Stellen auf dem Backpapier. Arrangiere die Aprikosenspalten darauf.
  4. Schneide den Blätterteig in Rechtecke von 10x5 cm und lege diese auf die Aprikosen.
  5. Drücke die Ränder der Teigstücke mit einer Gabel zusammen.
  6. Bestreiche die Teigstücke mit Milch oder pflanzlichem Getränk.
  7. Backe die Tarte in der Heißluftfritteuse bei 170°C für 15 Minuten oder im statischen Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten.
  8. Lasse die Tarte nach dem Backen abkühlen, bevor du sie vorsichtig umdrehst.

Notes

Für eine vegane Variante können Blätterteig und Honig durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden. Frische Aprikosen verwenden für den besten Geschmack.