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Panierte Blumenkohl

Eine köstliche und gesunde vegetarische Vorspeise, die leicht zubereitet werden kann und in der Heißluftfritteuse besonders knusprig wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 260
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 600 g Blumenkohl Essentielle Zutat, reich an Vitaminen.
  • 150 g Semmelbrösel Für die Knusprigkeit, alternativ Mandelmehl verwenden.
  • 3 Eier Für die Bindung der Panade.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
  • Öl Für die Knusprigkeit, gleichmäßig sprühen.

Method
 

Zubereitung
  1. Den Blumenkohl gründlich reinigen und in kleine Röschen teilen.
  2. In einem Kochtopf Salzwasser zum Kochen bringen und die Blumenkohlröschen für etwa 5 Minuten blanchieren.
  3. Die Röschen in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen.
  4. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer gut vermischen.
  5. Die Blumenkohlröschen nacheinander in die verquirlten Eier tunken und dann in den Semmelbröseln wälzen.
  6. Die panierten Röschen in den Korb der Heißluftfritteuse legen und mit Öl besprühen.
  7. Die Heißluftfritteuse auf 200 Grad Celsius vorheizen und die Blumenkohlröschen für 20 Minuten garen.

Notes

Die Röschen sollten gleichmäßig klein geschnitten werden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Experimentiere mit verschiedenen Bröseln für Abwechslung.