Den Kabeljau für etwa 24 Stunden in Wasser einweichen, um den Salzgehalt zu reduzieren, dann in frischem Wasser für etwa 15 Minuten kochen, bis er gar ist. Anschließend den Fisch mit einer Gabel zerkleinern.

Die gekochten Kartoffeln schälen, zerkleinern und zusammen mit dem zerkleinerten Kabeljau, gewürfelten Zwiebeln, zerdrücktem Knoblauch, gehackter Petersilie, Pfeffer und dem Ei in einer Schüssel gut vermischen, bis eine formbare Masse entsteht.

Kleine Bällchen aus der Masse formen und leicht mit Olivenöl einsprühen. Diese dann in den Airfryer bei 200°C für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Achtet darauf, dass die Bällchen beim Formen nicht zu fest gedrückt werden, da sie sonst trocken werden könnten. Die Mischung sollte perfekt gewürzt sein, um das volle Aroma hervorzubringen.