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Ricotta Pistachio Honey Bites aus der Heißluftfritteuse - köstlicher gesunder Snack

Ricotta Pistachio Honey Bites

Schnelle und einfache Ricotta Pistachio Honey Bites aus der Heißluftfritteuse - perfekt für spontane Gelegenheiten und leichten Genuss.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 12 Bites
Course: Dessert, Snacks
Cuisine: Italian
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grundzutaten
  • 250 g Ricotta, am besten nicht zu wässrig
  • 1 stück Ei
  • 60 g Mehl oder feines Dinkelmehl
  • 1-2 EL Zucker oder 1 EL Ahornsirup je nachdem wie süß du es willst
  • 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 stück Abrieb von 1 Bio Zitrone optional aber richtig gut
  • 1-2 EL gehackte Pistazien für im Teig optional
Für das Finish
  • Honig zum Beträufeln
  • extra gehackte Pistazien
  • Puderzucker optional
  • ein paar Beeren optional, für die Frische

Method
 

Vorbereitung
  1. Heißluftfritteuse 2 bis 3 Minuten vorheizen, sofern nötig.
  2. Korb leicht einfetten oder Backpapier mit Löchern nutzen.
  3. Teig nicht zu flüssig, bei Bedarf 1 EL Mehl extra dazugeben.
  4. Die Teigportionen walnussgroß abstechen.
Kochen
  1. Die Bites bei 180 Grad für 8 bis 10 Minuten frittieren.
  2. Nach der Hälfte der Garzeit den Korb schütteln oder die Bites vorsichtig wenden.
Servieren
  1. Die Bites warm aus der Heißluftfritteuse herausnehmen und mit Honig beträufeln.
  2. Mit gehackten Pistazien und nach Belieben Puderzucker dekorieren.

Notes

Frisch serviert sind die Bites am besten. Abgekühlt im Kühlschrank max. 2 Tage lagerbar. Honig und Pistazien erst kurz vor dem Servieren draufgeben.