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Saftiger Schokokuchen

Ein einfacher und saftiger Schokokuchen, perfekt für Geburtstagsfeiern und süße Snacks, der in der Heißluftfritteuse zubereitet wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 65 g Mehl
  • 20 g Backkakaopulver
  • ½ TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 60 ml Öl
  • 60 ml Buttermilch Alternativ Joghurt verwenden
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 120 g Zucker
  • 45 ml sehr heißes Wasser Wichtig für die Luftigkeit
  • 80 g weiche Butter
Für das Frosting
  • 15 g Backkakaopulver
  • 200 g Puderzucker
  • 1/3 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Milch Für die Frosting Konsistenz

Method
 

Zubereitung
  1. Eine runde Backform einfetten und mit Backpapier auslegen. Heißluftfritteuse auf 160 Grad vorheizen.
  2. In einer Schüssel das Mehl, Backkakaopulver, Backpulver und das Salz gut vermischen.
  3. In einer anderen Schüssel das Ei, Öl, Buttermilch und Vanilleextrakt verquirlen. Den Zucker hinzufügen und die Masse schaumig schlagen.
  4. Die Mehlmischung unter die Ei-Buttermilch-Masse heben und nach und nach das heiße Wasser einrühren.
  5. Den Teig in die vorbereitete Form gießen, mit Alufolie abdecken und in die Heißluftfritteuse stellen. Ungefähr 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  6. Nach dem Backen den Kuchen 15 Minuten abkühlen lassen und anschließend auf ein Kuchengitter stellen.
  7. Für das Frosting die weiche Butter und das Backkakaopulver aufschlagen. Puderzucker und Vanilleextrakt einrühren und langsam die Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  8. Den Kuchen mit dem Frosting verzieren und servieren.

Notes

Achte darauf, nicht zu viel Frosting zu verwenden, um den Kuchen nicht zu schwer zu machen. Verwendung von Zimmertemperaturzutaten verbessert die Emulgierung.