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Schnelles Lachsfilet mit Spargel

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht aus Lachsfilet und Spargel, perfekt für ein gesundes Abendessen.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Gesund, Mediterran
Calories: 350

Ingredients
  

Marinade
  • 3 EL Zitronensaft frisch gepresst für den besten Geschmack
  • 1.5 EL Olivenöl Vorzug: Bertolli Extra Virgin für Marinaden
  • 2 EL frischer Dill
  • 2 EL frische Petersilie
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
Hauptzutaten
  • 2 Stück Lachsfilets ideal: Wildsockeye von Costco für reichhaltigen Geschmack
  • 1 Bund Spargel auf 10 cm lange Stücke getrimmt

Method
 

Zubereitung
  1. Mischen Sie in einer Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, den frischen Dill, die Petersilie, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, um die Marinade für den Lachs und den Spargel vorzubereiten.
  2. Geben Sie die Lachsfilets in die Marinade und lassen Sie sie mindestens 10 Minuten ziehen.
  3. Trimmen Sie den Spargel und geben Sie ihn in eine separate Schüssel, vermengen Sie mit der restlichen Marinade.
  4. Heizen Sie den Airfryer auf 200 Grad Celsius vor, platzieren Sie den marinierten Lachs und den Spargel im Korb und achten Sie darauf, dass sie nicht übereinander liegen.
  5. Garen Sie alles für etwa 12 bis 15 Minuten.

Notes

Für eine vegetarische Version kann der Lachs durch marinierten Tofu ersetzt werden. Reste können im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden.