Go Back
Schnelles Sodabrot aus der Heißluftfritteuse, frisch gebacken und goldbraun.

Schnelles Sodabrot aus der Heißluftfritteuse

Ein schnelles und einfaches Soda-Brot, das ohne Hefe auskommt und in der Heißluftfritteuse zubereitet wird. Perfekt, wenn Sie schnell frisches Brot brauchen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 24 minutes
Total Time 34 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Beilage, Frühstück, Snack
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g all purpose flour (plus a little extra for dusting)
  • 1 tsp baking soda
  • 1 tsp salt
  • 250 ml buttermilk (or plain yogurt thinned with a splash of milk) Lassen Sie die Buttermilch vor der Verwendung 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, wenn sie sehr kalt ist.
  • 1 tsp honey or sugar Optional, aber sorgt für einen subtilen Geschmack.
  • 1 tbsp melted butter or olive oil Optional für eine weichere Krume.

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 180°C vor und lassen Sie sie 3 Minuten aufheizen.
  2. Mischen Sie die trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel gleichmäßig vermengen.
  3. Fügen Sie die Buttermilch, Honig und geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie mit einem Löffel, bis ein unordentlicher Teig entsteht.
  4. Stellen Sie etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und geben Sie den Teig darauf. Formen Sie ihn sanft zu einem runden Laib. Schneiden Sie optional ein flaches Kreuz oben auf, um das gleichmäßige Backen zu fördern.
  5. Legen Sie den Teig in den Korb der Heißluftfritteuse, der mit Backpapier ausgelegt ist (einige kleine Löcher einstechen) und backen Sie bei 180°C für 12 Minuten.
  6. Senken Sie die Temperatur auf 160°C und backen Sie weitere 8 bis 12 Minuten, bis das Brot eine goldene Farbe hat.
  7. Überprüfen Sie, ob das Brot fertig ist, indem Sie vorsichtig auf die Unterseite klopfen. Es sollte hohl klingen.
  8. Lassen Sie das Brot 10 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden.

Notes

Wenn das Brot sofort nach dem Backen angeschnitten wird, kann es etwas klebrig in der Mitte sein. Lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es schneiden.