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Vegane Kartoffelklöße aus der Heißluftfritteuse

Diese Klöße sind eine köstliche und gesunde Beilage, die einfach zuzubereiten ist und in der Heißluftfritteuse knusprig gebacken wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Beilage, Vegan, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Klöße
  • 500 g mehligkochende Kartoffeln Gedämpft und püriert für die beste Konsistenz.
  • 50 g Speisestärke Kann durch Kichererbsenmehl ersetzt werden.
  • 1 TL Salz Für den Geschmack.
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.
  • 1 EL frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch) Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind, was etwa 20 Minuten dauert.
  2. Lass die gekochten Kartoffeln etwas abkühlen und püriere sie zu einem feinen Püree.
  3. Vermische das Kartoffelpüree mit Speisestärke, Salz und Pfeffer, bis ein homogener Teig entsteht.
  4. Füge die gehackten Kräuter hinzu und mische alles gut durch.
  5. Forme aus der Masse kleine Klöße und lege sie beiseite. Du kannst sie für 10 Minuten in die Kühltruhe legen, um sie fester zu machen.
  6. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor und lege die Klöße hinein. Gare sie für 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende die Klöße während des Garen einmal für eine gleichmäßige Bräunung.

Notes

Vermeide zu viel Feuchtigkeit in den Kartoffeln, um das Zerfallen der Klöße zu verhindern. Die Klöße können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.