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Vegane Süßkartoffel-Suppe

Eine einfache, aromatische und gesunde vegane Süßkartoffel-Suppe, zubereitet im Airfryer, perfekt für gesellige Abende oder als nahrhaftes Mittagessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Vorspeise
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Süßkartoffeln (geschält und gewürfelt) Reich an Vitaminen und Antioxidantien.
  • 1 Stück Zwiebel (gehackt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 750 ml Gemüsebrühe (optional selbstgemacht) Alternativ kann auch Hühnerbrühe verwendet werden.
  • 1 EL Olivenöl (extra vergine) Bringt gesunde Fette und verstärkt die Aromen.
  • g Salz (nach Geschmack) Kann nach Belieben angepasst werden.
  • g Pfeffer (nach Geschmack) Kann nach Belieben angepasst werden.

Method
 

Zubereitung
  1. Step 1: Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  2. Step 2: Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls klein hacken.
  3. Step 3: In einer Schüssel die Süßkartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Step 4: Die Mischung in den Airfryer geben und bei 200 °C für ca. 15-20 Minuten garen, bis die Süßkartoffeln zart sind.
  5. Step 5: Die gerösteten Zutaten mit der Gemüsebrühe in einem Topf pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Notes

Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, überwachst du die Garzeit der Süßkartoffeln und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Variiere die Suppe mit Kokosmilch für mehr Cremigkeit.