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Vegetarische Lauch-Kartoffel-Pfanne aus der Heißluftfritteuse serviert mit Kräuterquark.

Vegetarische Lauch-Kartoffel-Pfanne

Ein schnelles und sättigendes Gericht aus der Heißluftfritteuse mit Kartoffeln, Lauch und Karotten, das gesund und lecker ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 2 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 300 g Kartoffeln, festkochend Schälen oder gut waschen und in Würfel oder Spalten schneiden.
  • 200 g Karotten Schälen und in dünnere Scheiben schneiden.
  • 1 Stück Lauch Nur der helle und hellgrüne Teil, in Ringe schneiden.
Öl und Gewürze
  • 1-2 EL Öl (Olivenöl oder Rapsöl) Zum Mischen mit dem Gemüse.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Paprikapulver, edelsüß oder geräuchert
Optionale Zutaten
  • nach Geschmack Knoblauch Nach Belieben.
  • 1 Stück Zwiebel Nach Belieben.
  • 1-2 EL Crème fraîche Zum Servieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Kartoffeln schälen oder gut waschen und in Würfel oder kleine Spalten schneiden.
  2. Karotten schälen und in dünnere Scheiben schneiden.
  3. Lauch gut waschen und in Ringe schneiden.
  4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Öl und Gewürze hinzufügen und gut durchmischen.
Kochen im Airfryer
  1. Das Gemüse in den Airfryer geben und bei 180-190 °C garen.
  2. Nach 15-18 Minuten alle Zutaten einmal durchschütteln.
  3. Den Lauch für die letzten 6-8 Minuten hinzufügen.
  4. Optional die letzten 2 Minuten bei 200 °C für zusätzliche Röstaromen garen.

Notes

Wenn der Korb zu voll ist, kann das Gemüse eher gedämpft als knusprig werden. Nach der Hälfte der Garzeit schütteln für gleichmäßiges Garen.