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Winterlicher Kohleintopf

Ein herzhaftes und gesundes Gericht, perfekt für kalte Winterabende, zubereitet im Airfryer.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 600 g Grünkohl Gründlich waschen und grobe Stiele entfernen
  • 300 g rote Linsen Alternativ gelbe Linsen verwenden
  • 2 große Karotten In kleine Stücke schneiden
  • 1 Zwiebel Fein hacken
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein hacken
  • 500 ml Gemüsebrühe Kann nach Geschmack angepasst werden
  • 1 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz Zum Würzen
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Würzen
  • nach Geschmack Kümmel Verstärkt das Aroma

Method
 

Zubereitung
  1. Den Grünkohl gründlich waschen und die Karotten in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Den Airfryer auf 200 °C einstellen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch 15 Minuten anbraten.
  3. Grünkohl und Karotten hinzufügen und 25 Minuten bei 180 °C garen.
  4. Linsen und die Gemüsebrühe hinzufügen, weitere 15 Minuten garen.

Notes

Den Eintopf bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einmal aufwärmen, um die Aromen zu revitalisieren.