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Zitronige Zucchini mit Kichererbsen

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit frischen Zucchini und nahrhaften Kichererbsen, ideal für gesellige Zusammenkünfte oder ein schnelles Mittagessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Gesund, Mediterran
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück Zucchini
  • 1 Dose Kichererbsen Gut abtropfen lassen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück Zitrone Saft und Schale verwenden
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Kräuter nach Wahl (z.B. Thymian oder Rosmarin)

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Olivenöl, Zitronensaft und -schale, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen.
  3. Alles gut vermengen, sodass die Zucchini gleichmäßig mariniert sind.
  4. Kichererbsen abspülen und mit den Zucchini in die Airfryer-Form geben.
  5. Bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten knusprig braten.
  6. Heiß servieren und genießen.

Notes

Vorheizen des Airfryers sorgt für gleichmäßige Hitze und knusprigere Ergebnisse. Die Zucchini sollte gleichmäßig geschnitten werden.