Zuerst wäschst du die Zucchini und schneidest sie der Länge nach auf. Höhle die Zucchini-Hälften vorsichtig mit einem Löffel aus, sodass sie wie kleine Boote aussehen.

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika hinzu. Brate das Gemüse für etwa 5 Minuten, bis es weich ist.

Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es vollständig durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Nimm die Mischung vom Herd und mische den geriebenen Käse unter.

Fülle die Zucchini-Hälften großzügig mit der Hackfleischmischung und lege sie in die Heißluftfritteuse.

Stelle die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius ein und gare die Zucchini-Boote für etwa 15-20 Minuten, bis sie weich und der Käse goldbraun geschmolzen ist.

Nach dem Garen kannst du die Boote mit frischer Petersilie garnieren.