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Zucchini-Halloumi-Spieße mit Zitronen-Oregano-Marinade

Eine köstliche Kombination aus frischem Gemüse und herzhaftem Halloumi, ideal für Grillabende und Gartenpartys.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Grillgericht, Vorspeise
Cuisine: Mediterran
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 5 EL Olivenöl
  • 3 EL Zitronensaft
  • 2 TL Zitronenabrieb
  • 3 EL Oregano Frisch oder getrocknet
  • 1 Stück Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
Für die Spieße
  • 1 Stück Zucchini In dünne Streifen schneiden
  • 400 g Halloumi In 3 cm große Würfel schneiden
  • 8 Stück Holzspieße Vor dem Grillen in Wasser einweichen

Method
 

Marinade vorbereiten
  1. Verrühre alle Marinade-Zutaten in einer Schüssel und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Stelle die Marinade beiseite.
Zucchini und Halloumi vorbereiten
  1. Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie mit einem Sparschäler in dünne Streifen.
  2. Schneide den Halloumi in große Würfel, etwa 3 cm.
Spieße zusammensetzen
  1. Stecke abwechselnd Zucchini und Halloumi auf die Holzspieße.
  2. Lasse die Zucchinistreifen in Falten liegen, um mehr Geschmack zu erhalten.
Grillen
  1. Bestreiche die Spieße gut mit der Marinade.
  2. Erhitze den Grill oder die Grillpfanne und grille die Spieße goldbraun, dabei mehrmals wenden.
  3. Grille die Spieße etwa 10 bis 12 Minuten.

Notes

Die Spieße können mit einer Joghurtsauce serviert werden. Variiere die Marinade nach Wunsch mit anderen Kräutern oder probiere eine vegane Variante mit Tofu aus.